Empfehlungen für 6 köstliche typische Mandalika Lombok Culinary

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Quelle: Wonderful Indonesia

Mandalika in Lombok, West Nusa Tenggara (NTB) hat sich zu einem der Super Priority Destinations (DSP) entwickelt, weil es ein großes touristisches und kulturelles Potenzial hat, einschließlich der Gastronomie. Tatsächlich einige der kulinarischen Spezialitäten von Mandalika Lombok sind bereits in Indonesien und der Welt bekannt. Die typische Kulinarik von Mandalika Lombok ist sehr vielfältig, von Snacks bis hin zu schweren Mahlzeiten. Hier sind 6 typische Mandalika Lombok-Küchen, die Sie während Ihres Urlaubs dort probieren müssen.

1. Taliwang-Huhn

Taliwang-Hühnchen sind den Menschen in Indonesien, sogar der Welt, nicht fremd. Der Genuss kommt von gegrilltem Hühnerfleisch kombiniert mit traditionellen Gewürzen.

Die Kombination aus süß-würzigem Geschmack mit reichlich Gewürzen macht jeden, der es isst, süchtig. So lecker, dass Touristen aus dem Ausland diese Inselküche wirklich mögen und sie zu einem der kulinarischen Indonesier der Welt machen.

Taliwang Chicken kann gebraten oder gegrillt mit Jackfruit- oder Kaffeeholz serviert werden. Diese Holzart gibt ein besseres Aroma und eine längere Flamme.Wenn Sie einen Gas- oder Holzkohleofen verwenden, wird das Aroma anders erzeugt. Taliwang-Hühnchen ist auch auf dem Archipel sehr berühmt. Noch köstlicher wird Taliwang-Hühnchen mit Grünkohl serviert. Lombok-Wasserspinat unterscheidet sich von gewöhnlichem Wasserspinat, er hat große lange Stiele und Zweige mit grünen und breiteren Blättern.

2. Sate Rembiga

NTB wird die Erde von einer Million Kühen genannt, daher gibt es viele Lebensmittel mit verarbeiteten Rindfleischzutaten, wie das berühmteste, nämlich Sate Rembiga. Dieser Satay wird ähnlich wie Maranggi Satay serviert, aber natürlich mit einem anderen Geschmack. Dieser Satay ohne Erdnusssauce hat einen unverwechselbaren Geschmack, er wird „Rembiga“ genannt, weil er vom Namen eines Dorfes Rembiga in der Nähe des ehemaligen Flughafens Selaparang stammt. Der Satay aus Rindfleisch ist sehr lecker, eine Kombination aus herzhaft, süß und scharf. Die Zutaten für die Herstellung von Rembiga Satay sind sehr einfach und leicht zu finden, nämlich Cayennepfeffer, Garnelenpaste, Knoblauch, Salz, Zucker und natürlich Rindfleisch. Das typische Satay-Fleisch von Rembiga wird in kleine Stücke geschnitten. Vor dem Garen wird das Fleisch bis zu drei Stunden mit Gewürzen getränkt, um es aufzunehmen. Mit der richtigen Zusammensetzung und einer ausgewogenen Kombination von Aromen wird es einen köstlichen Satay-Geschmack erzeugen, obwohl die Zutaten sehr einfach sind.

3. Sate Bulayak

Neben Sate Rembiga gibt es auch Sate Bulayak aus Rindfleisch, serviert mit Reiskuchen aus Klebreis. Lecker! Das ist das richtige Wort, um die Delikatesse von Sate Bulayak zu beschreiben. Bulayak ist eine Art Reiskuchen, der in Palmblätter oder Palmblätter mit einer länglichen Form wie eine Spirale gewickelt ist, so dass Sie zum Öffnen eine kreisende Bewegung ausführen müssen. Fast genauso wie bei Lontong, der Unterschied besteht darin, dass die javanische Küche in Bananenblätter gehüllt ist. Fast ähnlich wie Ketupat, aber Bulayak ist weicher und schmackhafter als Ketupat oder Reiskuchen. Bulayak wird mit Satay oder Innereien serviert, die mit typischen Sasak-Gewürzen sowie Limettensaft und Chilisauce bedeckt sind. Das Gewürz wird aus gerösteten und gemahlenen Erdnüssen hergestellt, die dann mit einer dominanten Menge Kokosmilch gekocht werden. Genießen Sie diesen Satay, indem Sie ihn in das mitgelieferte Satay-Gewürz tauchen.

4. Gemüseares

Die Menschen von Lombok sind dafür bekannt, Pflanzenmaterialien, die von vielen Menschen nicht gewöhnlich konsumiert werden, wie junge Bambusstämme, auch bekannt als Bambussprossen, zu Bananenwedeln zu verarbeiten, die zu köstlichen Gerichten verarbeitet werden. Verarbeitete Bananen-Mittelrippe wird als Gemüseares bezeichnet. Aus den Wedeln gekochtes Gemüse (junge Bananenstängel) mit Kokosmilch mit roten Gewürzen und Knochen- oder Hühnerfleisch. Dieses Gemüse wird auch oft als Jukut Ares bezeichnet und wird normalerweise während der Regenzeit gegessen, um den Körper zu wärmen.

5. Rarang-Huhn

Rarang Chicken ist ein weiteres scharfes Hühnchengericht, das nicht weniger verlockend ist. Dieses Gericht hat eine scharfe Würze aus gebratener Chilisauce, die von den Einheimischen als Würze bekannt ist. Neben dem köstlichen roten Rouge ist der Geschmack von Rarang-Hühnchen noch köstlicher, da als Hauptzutat Hühnchen aus Freilandhaltung verwendet wird.

6. Puyung-Rennreis

Wie Katzenreis oder Nasi Rames im Java-Gebiet hat auch Lombok sein charakteristisches Reisgericht, nämlich Puyung-Rennreis. Nasi Racing Puyung oder Nasi Puyung ist ein weißes Reisgericht mit einem typischen gebratenen Hühnchen. Anschließend bestückt mit würzigem Topping, Chilisauce, frittierten Sojabohnen, Kokosraspeln und gebratenem Gemüse in Form von langen Bohnen oder Kichererbsen als Beilage. Die Einheimischen machen normalerweise Wachtel-Rennreis als Frühstücksmenü.

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Neben der köstlichen typischen Mandalika-Lombok-Küche gibt es noch Mandalika-Souvenirs, die man sich leider entgehen lassen sollte. Möchten Sie wissen, welche Mandalika-Souvenirs mit nach Hause gebracht werden müssen? Werfen wir einen Blick auf die Idee auf der Wonderful Indonesia-Website.

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